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ABISSI RISERVA M.Cl.D.Z. Portofino doc (30 mesi nei fondali)
48,00 €
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ABISSI Metodo Classico RISERVA
Significativo color giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente, profumo complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro, sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità impreziosita da un’elegante sensazione tattile espressa da sottili tannini nobili.
Metodo Classico Pas Dosè.
Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dell’annata. Tiraggio e inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°). Dopo la riemersione delle bottiglie, che avviene dopo 36 mesi, messa in punta e sboccatura con ricolmatura utilizzando lo stesso spumante senza alcun dosaggio di zuccheri.
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Significativo color giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente, profumo complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro, sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità impreziosita da un’elegante sensazione tattile espressa da sottili tannini nobili.
Metodo Classico Pas Dosè.
Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dell’annata. Tiraggio e inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°). Dopo la riemersione delle bottiglie, che avviene dopo 36 mesi, messa in punta e sboccatura con ricolmatura utilizzando lo stesso spumante senza alcun dosaggio di zuccheri.
V024
Scheda tecnica
- Tipologia Vino
- Bianco
Bollicine - Uvaggio
- Blend
- Provenienza
- Liguria
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