Podere Montale GANZO Rosato IGT Toscano 2023

• Uve: Sangiovese
• Zona di produzione: Montecucco, Seggiano, Toscana
• Tipo di suolo: tendenzialmente argilloso con presenza di scheletro, di galestro e di alberese
• Tipo di allevamento: cordone speronato
• Altitudine: 250-450 mt slm
• Densità di impianto: 5.200 piante/Ha
• Periodo di vendemmia: 10-15 settembre
• Temperatura di servizio: 12-14°
• Bicchiere consigliato: ampio a bocca richiudente
• Potenziale di affinamento: 3 anni
• Bottiglie per scatola: 6 bottiglie
• Formato: 0,75 Cl

INFORMAZIONI TECNICHE
Si ottiene dalla vendemmia anticipata di uve sangiovese che vengono fatte macerare sulle bucce per 18/24h a temperatura controllata. Dopo una prima sedimentazione viene fatta iniziare la fermentazione in bianco, per circa 15 giorni, a 16/18°, in vasche di acciaio inossidabile. il vino viene imbottigliato dopo un breve affinamento e conservato correttamente a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore brillante dalla tonalità velo di cipolla. Ha un profumo intenso, delicato, complesso; si percepiscono note floreali, agrumate, di frutta fresca.
In bocca è pieno, avvolgente, equilibrato e persistente.