Az.Agr.Mirabella D0M RISERVA 2013 0,75L
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Az.Agr.Mirabella D0M RISERVA 2013 0,75L

43,50 €
Tasse incluse

Franciacorta DOCG D0M Riserva 2013

Quantità

Franciacorta Brut DOCG D0M RISERVA 2013.

Paglierino intenso il colore, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Ricco e ampio l’olfatto, caratterizzato da sentori di pesche e melone maturo, poi seguiti da note mielose e vanigliate, e da ricordi di lieviti, di frutta secca e di crosta di pane. Il palato è elegante e vellutato, attraversato da una preziosa mineralità e di ottima lunghezza. Pregevole la finitura.

È una bollicina senza tempo, da conservare anche per parecchi anni per poi scoprirne quelle che saranno le sue meravigliose evoluzioni.

Il “DøM” è un Franciacorta Riserva a Dosaggio Zero, prodotto dalla cantina Mirabella e frutto di un riposo sui lieviti di almeno settanta mesi. I vini base, prima di essere spumantizzati, invecchiano parte in cemento e parte in barrique, subendo continui battonage.
È un Franciacorta di altissimo livello qualitativo, che unisce finezza, eleganza e raffinatezza a struttura, consistenza e carattere. È una bollicina meravigliosa, da riservare per le occasioni più speciali.

Suggerito con menu a base pesce, preferibilmente crostacei o un bel polpo.

Uve: Pinot Nero 60% - Pinot Bianco 25% Chardonnay 15%.

Resa: 70 q.li/ettaro.

Vendemmia: Selezione e raccolta a mano dei grappoli migliori del Cru Mirabella.

Lo Chardonnay fermenta e matura in piccole botti di rovere. Batonnage per 4/5 mesi.

Affinamento: Sui lieviti per almeno 100 mesi.

Colore: Rosa antico, impreziosito da sottili sfumature bronzate.

Profumo: Ricco nella tipica fragranza dei lieviti, chiare le note dei piccoli frutti rossi, seguite dal tocco speziato e dalla bacca di vaniglia.

Sapore: La non dosatura lo rende dritto e asciutto, allo stesso tempo il lungo affinamento assicura un sottofondo avvolgente. Al frutto croccante seguono a più riprese le spezie, dallo zafferano al pepe bianco.

 

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Franciacorta Brut DOCG D0M RISERVA 2013.

Paglierino intenso il colore, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Ricco e ampio l’olfatto, caratterizzato da sentori di pesche e melone maturo, poi seguiti da note mielose e vanigliate, e da ricordi di lieviti, di frutta secca e di crosta di pane. Il palato è elegante e vellutato, attraversato da una preziosa mineralità e di ottima lunghezza. Pregevole la finitura.

È una bollicina senza tempo, da conservare anche per parecchi anni per poi scoprirne quelle che saranno le sue meravigliose evoluzioni.

Il “DøM” è un Franciacorta Riserva a Dosaggio Zero, prodotto dalla cantina Mirabella e frutto di un riposo sui lieviti di almeno settanta mesi. I vini base, prima di essere spumantizzati, invecchiano parte in cemento e parte in barrique, subendo continui battonage.
È un Franciacorta di altissimo livello qualitativo, che unisce finezza, eleganza e raffinatezza a struttura, consistenza e carattere. È una bollicina meravigliosa, da riservare per le occasioni più speciali.

Suggerito con menu a base pesce, preferibilmente crostacei o un bel polpo.

Uve: Pinot Nero 60% - Pinot Bianco 25% Chardonnay 15%.

Resa: 70 q.li/ettaro.

Vendemmia: Selezione e raccolta a mano dei grappoli migliori del Cru Mirabella.

Lo Chardonnay fermenta e matura in piccole botti di rovere. Batonnage per 4/5 mesi.

Affinamento: Sui lieviti per almeno 100 mesi.

Colore: Rosa antico, impreziosito da sottili sfumature bronzate.

Profumo: Ricco nella tipica fragranza dei lieviti, chiare le note dei piccoli frutti rossi, seguite dal tocco speziato e dalla bacca di vaniglia.

Sapore: La non dosatura lo rende dritto e asciutto, allo stesso tempo il lungo affinamento assicura un sottofondo avvolgente. Al frutto croccante seguono a più riprese le spezie, dallo zafferano al pepe bianco.

V030
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Scheda tecnica

Tipologia Vino
Bianco
Bollicine
Uvaggio
Blend
Provenienza
Lombardia / Franciacorta
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